صدور الدجاج المحشية بالجرجير والموتزاريلا
الأحد، 19 فبراير 2012 - 13:28
الشيف رمضان عبد الجواد
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجرجير والجبن مع المكرونة.
المكونات:
160 جراما صدور دجاج فيليه، جبنه موتزاريلا.
مكرونة اسباجتى، جرجير، ريحان طازج.
طماطم، ثوم، زيت زيتون، زبد، كريمة لبانى.
بقدونس، صلصة البابريكا، ملح، فلفل
الطريقة :
نقوم بفتح صدور الدجاج من أعلى، ثم نقوم بتقطيع الجرجير ونخلط عليها الملح والفلفل والريحان والجبن الموتزاريلا، ثم نبدأ بحشو الدجاج .
نضع صدور الدجاج على النار مع زيت الزيتون على النار لمدة 7 دقائق للشى، ثم نحضر البصلة المفرومة ونضعها على النار مع قطعة زبد وزيت زيتون ثم نضع صلصة البابريكا والكريمة اللبانى والملح والفلفل وبعد دقيقة نضع الدجاج عليه لاستكمال النضج .
تسلق المكرونة ثم نقوم بفرم الثوم ووضعه فى مقلاة طاسة على النار مع الطماطم المقطعة والريحان المفروم ثم نتركهم لمدة دقيقتين ثم نضع عليها المكرونة والبقدونس وتقدم ساخنة.
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجرجير والجبن مع المكرونة.
المكونات:
160 جراما صدور دجاج فيليه، جبنه موتزاريلا.
مكرونة اسباجتى، جرجير، ريحان طازج.
طماطم، ثوم، زيت زيتون، زبد، كريمة لبانى.
بقدونس، صلصة البابريكا، ملح، فلفل
الطريقة :
نقوم بفتح صدور الدجاج من أعلى، ثم نقوم بتقطيع الجرجير ونخلط عليها الملح والفلفل والريحان والجبن الموتزاريلا، ثم نبدأ بحشو الدجاج .
نضع صدور الدجاج على النار مع زيت الزيتون على النار لمدة 7 دقائق للشى، ثم نحضر البصلة المفرومة ونضعها على النار مع قطعة زبد وزيت زيتون ثم نضع صلصة البابريكا والكريمة اللبانى والملح والفلفل وبعد دقيقة نضع الدجاج عليه لاستكمال النضج .
تسلق المكرونة ثم نقوم بفرم الثوم ووضعه فى مقلاة طاسة على النار مع الطماطم المقطعة والريحان المفروم ثم نتركهم لمدة دقيقتين ثم نضع عليها المكرونة والبقدونس وتقدم ساخنة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق
(ما يلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد)